百香果怎么保存最好 最全百香果的长期保存方法

我个人非常非常喜欢百香果特别的芬芳香味和爽口的果酸,配蜂蜜或者加糖做成果汁好喝得不得了,这种酸甜清香的清爽口感特别适合炎热夏天喝。百香果是每年7-9月成熟,鲜果很不容易保存,对于我这种巴不得每天都喝百香果汁的人,当然会想办法让鲜果的原汁原味保存长久一些,下面这个方法也非常简单实用

用料  

新鲜百香果 适量
硅胶模 一套

保存新鲜百香果的方法的做法  

  1. 我买的5斤新鲜百香果,这个状态还不是很熟,不过在夏天常温下敞放两、三天基本上大部分都会成熟,还有个方法就是把每一个鲜果用保鲜膜包好放冰箱冷藏可以放7天左右

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤1
  2. 放到果子外皮起皱,这不是坏了而是熟了的状态,不过如果再继续放下去可能果子就会坏掉了

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤2
  3. 切开果子里面是非常清香的果浆

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤3
  4. 用小勺把果浆挖出来放在一个无水无油的干净碗里

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤4
  5. 准备一套干净的硅胶模具,用小勺把碗里的果浆舀到模具里,装好放冰箱冷冻3小时以上,是冷冻哦。PS:硅胶模比较软,装上果浆不太好挪动,最好在下面垫上盘子或垫子方便挪动

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤5
  6. 冷冻好的百香果浆很轻松就从模具里取出来

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤6
  7. 都取出来放在食品袋里密封好,再放冰箱冷冻层,可以保存至少5个月,这种方法完全保存了百香果浆的原汁原味

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤7
  8. 等百香果过季,市面上没有卖的,想喝的时候拿出来一、两个果浆冰回温后,加蜂蜜或砂糖依然能兑出一杯香香的百香果汁来

    保存新鲜百香果的方法的做法 步骤8

 保存办法

 

在干燥处常温保存

 

常温状态下,可直接把百香果放在通风处以便保持干燥环境,但这种方法保存时间仅为一个星期左右。

 

百香果

 

放置于冰箱冷冻保存

 

用保鲜薄膜将百香果包裹好后放置冰箱中冷冻,即可延长百香果的保存期限,解冻后即可食用,但此法会略微降低口感。

 

将百香果取汁保存

 

将百香果取汁后放入模具中,冷冻成冰棍,随时取用。这种方法可实现百香果长期保存,时间最长可达一年。

 

长在植株上的百香果

 

制成百香果果酱保存

 

将百香果洗干净后切开取肉,再加入适量糖将其搅拌均匀,在冰箱中冷藏2小时左右后,取出倒入容器中用中火加热,煮至沸腾后再转小火,整个加热过程中需要不断搅拌。当百香果汁液颜色变深且呈稠状物之后,趁热将制成的果酱装到瓶子里,冷却后放进冰箱封存。此种方法也可实现百香果长时间保存。

 

没成熟的百香果

 

温馨提示

为了品尝百香果的原有新鲜滋味,建议大家适量购买,尽量少的长时间放置,以便影响口感。除此之外,考虑到健康因素,大家在食用百香果时不可贪多,要根据自身体质适度食用。顺便说一下,当我们在挑选百香果时,应选择果皮没有或几乎没有缺陷且绿色已减退、即将成熟的,此类百香果便于日后储存食用。


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